Quoi de neuf ?
Rougail saucisse
On dit qu’il y a autant de recettes de rougail que de cuisiniers. En voici une qui nous plaît !
Rôti de porc caramélisé aux échalotes
Pour 4 personnes Ingrédients 700 g de rôti de porc (échine) 400 g d’échalotes 5 cl d’huile d’olive 10 cl
Poitrine de cochon confite
Pour 6 personnes Ingrédients 1,5kg de poitrine 1 bouquet garni 1 oignon piqué de 4 clous de girofle 30cl de
Nos gammes de produits
Un planning régulier d’abattage nous permet de proposer en quantité suffisante plus de 60 produits différents tous fabriqués 100% maison
Les colis
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Magasin de produits locaux
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Saucisses et Charcuteries
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Pièces de Viande
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Les Cissons Secs
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Conserves
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Notre singularité
On fait tout !
(et c'est carrément plus marrant !)
Nous contrôlons toutes les étapes : de l’ élevage du porcelet tout mignon jusqu’à la vente du saucisson si bon !
La qualité dès l'élevage :
Les porcs transformés au Groin de Folie sont élevés dans notre exploitation à Trézent Plouvien. Dans le respect de la charte Label Rouge. En savoir +
La découpe :
Nos bouchers, Fred Corre, Thomas Olivier et Max Charreteur, découpent les carcasses complètes en rôtis, côtes, rouelles, etc. En savoir +
La transformation :
Du 100% fait maison et pas n’importe comment ! Du jambon blanc au saucisson sec, en passant par le boudin noir et le pâté de tête, notre gamme de produits est large (plus de 60) et varie en fonction des saisons. En savoir +
Et la vente :
Viandes et charcuteries sont vendues au détail. Nous vous proposons aussi des colis sur commande et des produits frais et locaux. En savoir +
