Saucisses et Charcuterie
100% fait maison avec du bon cochon !
Les Saucisses
De la viande de qualité, un boyau naturel, du sel, du poivre et des épices !
Pas de cochonneries dans notre cochonnaille !
Dispo toute l’année !
Saucisses natures
Réalisée dans nos locaux par Élodie, à partir des porcs élevés par Alex et Max.
Pas de colorant, pas de conservateur, pour plus de goût à l’intérieur !
Boyau naturel.
Emballé sous vide par 6
Poids : 360 gr
Prix : 14.90€/kg
Dispo toute l’année !
Grosses saucisses (Type Toulouse)
Idéales pour la galette saucisse, le rougail ou bien juste cuites sur le barbecue.
Attention elles ne rétrécissent pas à la cuisson !
Emballé sous vide par 4
Poids : 650 gr
Prix : 14.90€/kg
Dispo toute l’année !
Saucisses Kipik
Kipik mais pas trop !
Saucisses élaborées dans nos locaux à Ploudaniel à partir de morceaux sélectionnés des porcs élevés sur la ferme.
Comme son nom l’indique, la Kipik est bien relevée, un peu comme une merguez, mais sans trop « arracher » non plus…Sans colorant ni conservateur, avec des vrais épices.
Emballé sous vide par paquet de 6.
Poids : 360 gr
Prix : 14.90€/kg
De Mars à septembre!
Saucisses aux herbes
Saucisses aux herbes maison sans colorant, ni conservateur.
Délicieuses au barbecue. On ne les pique pas pour la cuisson.
Emballé sous vide par paquet de 6.
Poids : 360 gr
Prix : 14.90€/kg
D’avril à septembre!
Saucisses aux échalotes
Les saucisses sont fabriquées par Elodie le plus naturellement possible : de la bonne viande, des vraies échalotes, sel, poivre.
Le tout embossé dans un boyau naturel, pour un résultat au top !
Emballé sous vide par paquet de 6.
Poids : 360 gr
Prix : 14.90€/kg
D’avril à septembre!
Saucisses à la Moutarde
De la moutarde à l’ancienne avec ses graines et de la moutarde forte pour la puissance.
Emballé sous vide par paquet de 6.
Poids : 360 gr
Prix : 14.90€/kg
D’avril à septembre!
Saucisses aux algues
Saucisses aromatisées au Persil de la mer produit à Roscoff par Algoplus.
Emballé sous vide par paquet de 6.
Poids : 360 gr
Prix : 14.90€/kg
D’avril à septembre!
Saucisses basquaise
Pour changer des classiques !
Dernière création d’Élodie : poivrons, tomates et piment d’Espelette de chez Bipertegia.
Emballé sous vide par paquet de 6.
Poids : 360 gr
Prix : 14.90€/kg
De mars à septembre!
Saucisses au Curry des Abers
La recette de ce mélange d’épices est un secret bien gardé.
Peut-être la déchiffrerez-vous en la dégustant ?
Emballé sous vide par paquet de 6
Poids : 360 gr
Prix : 14.90€/kg
D’avril à septembre!
Chorizo à griller
Plus doux que la saucisse kipik, il ne manque cependant pas de caractère.
Du bon cochon de la ferme, sel, poivre et piment fumé, voilà la recette d’un barbecue réussi.
Emballé par paquet de 4.
Poids : 450 gr
Prix : 14.90€/kg
Dispo toute l’année !
La knack
De Ploudaniel à Strasbourg en passant par Francfort…
Rien à voir avec l’industrielle, on y met de la vraie viande à l’intérieur ! Fumage maison et boyau naturel.
Cuisson à l’eau mais pas bouillante.
Plaît bien aux enfants, idéale pour la choucroute.
Emballé sous vide par 4.
Poids : 350 gr
Prix : 16.50€/kg
Dispo toute l’année !
Saucisse fumée au bois de hêtre
Saucisse fumée à cuire à l’eau comme une Morteau ou délicatement au barbecue pendant 20 minutes.
Élaborée à partir des porcs de la ferme, sans ajout de conservateur, ni colorant. Boyau naturel. Fumée au bois de hêtre.
Emballé sous vide par 2.
Poids : 300 gr
Prix : 16.50€/kg
De octobre à février
Saucisse franchouillarde
Les clichés français emprisonnés dans une saucisse.
Saucisse au comté et vin rouge.
Emballé sous vide par paquet de 4
Poids : 650 gr
Prix : 16.90€/kg
De octobre à février
Saucisse d’automne
Butternut et cumin accompagne notre cochon dans cette saucisse aux saveurs originales
Emballé par paquet de 4.
Poids : 650 gr
Prix : 16.90€/kg
Dispo toute l’année !
Saucisse irlandaise
Une des Best seller du Groin.
Nous avons voulu reprendre le drapeau irlandais dans la saucisse à l’occasion de la St Patrick.
Vous y trouverez du persil pour le vert, de la carotte pour l’orange.
Et pour l’esprit irlandais? de la bière brune Arvarus.
Emballé sous vide par 4.
Poids : 650 gr
Prix : 16.50€/kg
Dispo toute l’année !
Saucisse Pagan
Inspirée des pagan qui fumait le goemon!
Cette saucisse aux algues est fumée au bois de hêtre.
Un subtil goût d’iode qui matche parfaitement avec la saucisse fumée.
Emballé sous vide par 2.
Poids : 300 gr
Prix : 16.90€/kg
Dispo toute l’année !
Chair à saucisse
Chair à saucisse pour vos préparations de légumes farcis.
Emballé sous vide par 500g.
Poids : 500 gr
Prix : 10.50€/kg
Dispo toute l’année !
Le P’tit haché du Groin
Steak haché de porc aromatisé à la tomate.
Emballé sous vide par 2.
Poids : 500 gr
Prix : 15.20€/kg
Dispo toute l’année !
Le P’tit haché du Groin
Steak haché de porc aromatisé à la tomate.
Emballé sous vide par 2.
Poids : 500 gr
Prix : 15.20€/kg
Charcuterie
Apéro, sandwich, raclette…. Vous êtes au bon endroit !
Dispo toute l’année !
Jambon au torchon
Du fait Maison !!!!
Jambon torchon véritable réalisé par Élodie. C’est peut-être pas le plus beau…. Mais qu’est-ce qu’il est bon !
Retrouvez le vrai goût du jambon. Sans colorant, sans polyphosphate et autres « E » en tous genres.
Emballé sous vide par paquet de 4 tranches.
Poids : 200 gr
Prix : 22.90€/kg
Dispo toute l’année !
Bacon tranché
On dirait du Saumon fumé !!!
Le bacon est réalisé dans nos locaux à Ploudaniel à partir du filet de porc.
Il est donc peu gras.
Saumuré puis fumé au bois de hêtre.
Emballé sous vide par 10 tranches.
Poids :120 gr
Prix :23.90€/kg
Dispo toute l’année !
Rôti cuit en tranches
Rôti élaboré dans nos locaux à Ploudaniel à partir des porcs élevés sur la ferme dans le respect de la charte Label Rouge.
Saumuré puis cuit, le rôti est parfait chaud ou froid en salade ou sandwich.
Conditionné sous vide par 6 tranches.
Poids : 170 gr
Prix : 19.90€/kg
Dispo toute l’année !
Saucisson cuit à l’ail fumé au bois de hêtre
Vous avez du à l’ail ? 🙂
Saucisson à l’ail fumé au bois de hêtre dans nos locaux.
Charcuterie élaborée à partir des porcs de la ferme. Boyau naturel.
Des bons morceaux de viande, du vrai ail et un bon tour de main !
Délicieux à l’apéro comme au quatre-heures !
Emballé sous vide.
Poids : 250 gr
Prix : 17.90€/kg
Dispo toute l’année !
Rosette
La rosette est élaborée dans notre laboratoire de fabrication à Ploudaniel à partir des cochons de la ferme.
Elle est embossée en fuseau naturel puis reste 3 mois minimum dans notre séchoir pour un affinage optimal.
Emballée sous vide par 10 tranches.
Poids : 100 gr
Prix : 35.00 €/kg
Dispo toute l’année !
Langouille
On ne tire pas la langue !
Non, au Groin, on la saumure, on la fume au bois de hêtre et on la met dans un boyau naturel !
À découper en tranches à l’apéro ou à quatre heures. Un délice !
Emballé sous vide.
Poids : 150 gr
Prix : 29,90 €/kg
Dispo toute l’année !
Poitrine roulée tranchée
Poitrine roulée élaborée dans nos locaux à Ploudaniel à partir des porcs élevés sur la ferme dans le respect de la charte Label Rouge. Fumée au bois de hêtre.
Emballée sous vide par paquet de 6.
Poids : 120 gr
Prix : 20.90€/kg
Dispo toute l’année !
Boudin noir
Réalisé avec du sang extra frais.
Nous n’utilisons pas de sang déshydraté. Et le boudin nous le rend bien !
Texture crémeuse.
Boudin noir à l’ancienne réalisé dans nos locaux à Ploudaniel sans colorant ni conservateur. Boyau naturel.
Emballé sous vide par 2.
Poids : 300 gr
Prix : 16.50€/kg
Dispo toute l’année !
Pâté de tête
Pâté de tête réalisé à partir des porcs élevés sur l’exploitation à Ploudaniel.
Délicieux en salade accompagné d’une touche de vinaigrette.
Sans colorant ni conservateur.
Emballé sous vide.
Poids : 200 gr
Prix : 15.50€/kg
Dispo toute l’année !
Pâté de campagne cuit en terrine
Recette gentillement et gracieusement 😉 transmise par la mère de ma tante.
Recette qui a fait ses preuves !
Made in Ploudaniel avec une recette de Saint Derrien mar plij!
Emballé sous vide.
Poids : 150 gr
Prix : 16.50 €/kg
Dispo toute l’année !
Lardons fumés au bois de hêtre
Lardons fermiers découpés au couteau à partir de poitrines fumées issues des cochons de la ferme.
Grâce à l’alimentation des porcs avec de la graine de lin, nos lardons se tiennent bien à la cuisson et ne dégorgent pas d’eau en excès.
Emballés sous vide.
Poids : 200gr
Prix : 21.90€/kg
Dispo toute l’année !
Lardons demi sel
Lardons fermiers découpés au couteau à partir de poitrines saumurées issues des cochons de la ferme.
Grâce à l’alimentation des porcs avec de la graine de lin, nos lardons se tiennent bien à la cuisson et ne dégorgent pas d’eau en excès.
Emballés sous vide..
Poids : 200 gr
Prix : 20.90€/kg
Dispo toute l’année !
Filet mignon fumé
Amateurs d’apéros, vous allez vous régaler !
Filet mignon issu des cochons de l’élevage. Fumé au bois de hêtre.
Notre conseil dégustation : sortez-le du sac 20 minutes avant de le consommer puis taillez de fines tranches.
Sensation garanti.
Emballé sous vide.
Poids : 150 gr
Prix : 32.50€/kg
Dispo toute l’année !
Crépinettes à poêler
Le steak haché du cochon !
La chair à saucisse est assaisonnée puis entourée de crépine. On peut la cuire de la même façon qu’un steak ou bien en cocotte avec des pommes de terre par exemple.
Elles plaisent beaucoup aux enfants.
Emballées sous vide par paquet de 2.